Muffins:)

Da har jeg endelig fått somlet meg til litt oppdatering her:)

Først så har jeg lovet å legge ut muffins oppskriften som jeg bruker:)

Muffinsrøra:)

-160g hvetemel
-130g sukker
-1/2 ts bakepulver
-2dl kokosmelk (kan også bruke vanlig melk)
-1/2dl smeltet smør (ca 50g)

Bland alt det tørre godt:)
Smelt smøret og bland det med kokosmelka

Denne oppskriften er grunnoppskriften:) disse muffinsene kan bli sjokolademuffins hvis jeg putter i kakao og vanilkjesukker:) Også er det veldig godt å lage vanilje muffins med friske bær:) Eller ta i litt kanel og få krydder muffins:) her er det bare fantasien som setter grenser:) Jeg bruker vanilesukker nesten uansett for det er vi her veldig glad i:)

Velg smak:)
-Vaniljesukker
-kakao
-fiske bær
-kanel
-sokoladepletter

Velg smak og bland det sammen med det tørre hvis det er tørt, eller med det våte hvis det er vått:)

Bland aldt godt sammen og røra er ferdig:)

Fyll opp i muffinsformer og sett di gjerne i ett sånt muffinsbrett da får de finest form;)

Stekes på 220g i 10-15 min ettersom hvordan din ovn steker:) Stikk de og se at de ikke er våte inni:) Mine begynner sånn litt å sprekke opp på toppen når de er ferdig, de trenger ikke nødvendigvis å få så mye farge:)

Avkjøl muffinsene helt før du tar på topping:)


Topping:)

-125g naturell kremost
-60g mykt smør
-4dl melis
-2ts vaniljesukker

Bland smør og osten sammen med mikseren på lav hastighet. Det er best om smøret har lik konsistens som osten:) ta i melis og vaniljesukker og miks det godt inn:) (Høy hastighet:)) Bland inn konditor farge om ønskelig:) Må ikke piskes for lenge for da kan den skille seg.

Fyll kremen i en sprøyte pose og topp muffinsen:) Jeg liker veldig godt å bruke wilton tipp 1B Eller 1M:) Da er det lett å få en fin rose:) ( på Muffinsen på bildet har jeg brukt 1B)

Så er det bare å pynte som en vil:) På disse har jeg brult en silikon form for å lage roser:) Farget marsipanen med rød og blå kondittorfarge fra vanlig mat butikk og trykt den ned i formen:) Litt sølv perler og sommerfugler og en spray av fargesprayen min i pearl Som er fra kitchen eller noe sånn:)

Her synes det litt mere den sprayen (Det blir litt blangt:))

Lykke til:) Det er kjempe gøy:)